麻团

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1.将糯米粉和白面粉按2:1比例混合，加入少许泡打粉和1勺色拉油，用温开水搅拌均匀。

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2.和成光滑的面团（无需饧面）。

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3.准备好馅料红豆沙。

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4.将和好的面团分成大小相等的剂子。

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5.取一个剂子，按扁后放入豆沙馅。

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6.在手心揉成圆球。

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7.将揉好的麻团放在芝麻碗里，滚满芝麻，再复揉固定好圆球状。

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8.所有的麻团都沾上芝麻，放在案上待炸。

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9.炒锅添多半锅油，开小火。

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10.待油温四五成热时将麻团依次全部放入。

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11.其间不停用铲勺翻动麻团，使其受热均匀。

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12.小火慢炸15分钟，等麻团受热膨胀变大，成金黄色后捞出。

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13.控油后装盘，金灿灿而且油润润的，又甜又香哦！