凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）

点击查看大图

1.青瓜、大蒜、辣椒洗净备用；

点击查看大图

2.超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段，放入保鲜袋，放在台面上，用刀背使劲拍（又干净，又可以防止青瓜汁四溅）；

点击查看大图

3.将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中，放入少量盐抛腌一下，将腌出的汁倒掉；

点击查看大图

4.加入蒜泥（也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥），辣椒段，加入一勺白醋，少量糖，搅拌均匀；

点击查看大图

5.常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。