家常小炒——小炒肉丝

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1.蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用

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2.木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝

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3.猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀

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4.锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用

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5.锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝

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6.炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀

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7.炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻