自制萝卜干

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1.准备好的配料。

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2.萝卜洗净，去头尾沥干水份。

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3.晾干的萝卜切成滚刀块，每块上都要带点皮。

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4.加入盐拌匀再在上面加重物压一晚。

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5.压出的汁水倒掉，萝卜在太阳底下晒至6成干左右。

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6.烧开一锅盐水，开后把晒好的萝卜进开水烫十几秒。

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7.烫好的萝卜摊开彻底放凉，按自己家的口感加入盐，八角，白酒，糖拌匀。

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8.拌好的萝卜干。

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9.装瓶子密封保存。

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10.过几个月就可以吃了。