肉夹馍

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1.五花肉切成方块。

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2.把切好的五花肉焯水去血沫。

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3.准备好葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶。

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4.锅放底油，烧热后下入调料爆香，然后加入焯好水的五花肉，加水，放入盐、料酒、白糖、酱油调味。炖1小时左右，直至肉软烂。然后把炖好的肉切成小丁。

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5.青椒洗净切丁。（生着切就行，不喜欢生吃的就焯下水。）

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6.香菜切末。

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7.把切好的肉丁、青椒丁、香菜末放在一起搅拌均匀，加些肉汤进去。

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8.拿出一个烧饼，（买现成的就行了。）在中间横切一刀，不要切断。

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9.把拌好的馅料夹到烧饼中间，即可食用。