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在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊，自称“卖的不是油条，是良心是生活”，经媒体报道后，迅速走红。前几天，有网友发帖称，宁波也有一位“油条哥”，“号称宁波最良大饼油条店，老板两天换一次油，炸出的油条金灿灿。”此帖一出迅速引起网友“围观”。看了那则新闻后，勾起我对油条的向往。于是找来了配方，决定试上一试。成品出来后，非常成功，儿子和家人都吃得津津有味，还跟我们约定以后到了周末有空的话就给他们做点油条吃。毕竟外面买来不放心，家里用的都是品质保证啊，呵呵。
点击查看大图1.将酵母用温水融化，加入盐和小苏打，进行溶解。
点击查看大图2.将250克的面粉放入揉面盆中备用。
点击查看大图3.将溶解后的液体倒入面粉中，边揉边添加水。
点击查看大图4.将面团揉成光滑面团。
点击查看大图5.盖上保鲜膜使面团醒三十分钟。抹油后揉匀，再次醒发2-3次，每次20分钟。
点击查看大图6.等到面团发酵熬到2倍大时就大功告成了。
点击查看大图7.如想知道是否发酵好，可以抓起面团，看里面有没有蜂窝状。
点击查看大图8.将发酵好的面团擀成0.5厘米的厚片，再次醒15分钟。擀的时候可以在案板上洒点面粉。
点击查看大图9.切成2指宽的条。
点击查看大图10.将两条叠加，中间用筷子压一下；或者像我这样直接扭一下，成麻花状。锅里放多一些油。中火，五成热时，将面粉条放入锅内，用筷子不停翻面，以免炸焦。
点击查看大图11.将油条炸到呈金黄色，捞出沥油即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
