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在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊，自称“卖的不是油条，是良心是生活”，经媒体报道后，迅速走红。前几天，有网友发帖称，宁波也有一位“油条哥”，“号称宁波最良大饼油条店，老板两天换一次油，炸出的油条金灿灿。”此帖一出迅速引起网友“围观”。看了那则新闻后，勾起我对油条的向往。于是找来了配方，决定试上一试。成品出来后，非常成功，儿子和家人都吃得津津有味，还跟我们约定以后到了周末有空的话就给他们做点油条吃。毕竟外面买来不放心，家里用的都是品质保证啊，呵呵。
点击查看大图1.将酵母用温水融化，加入盐和小苏打，进行溶解。
点击查看大图2.将250克的面粉放入揉面盆中备用。
点击查看大图3.将溶解后的液体倒入面粉中，边揉边添加水。
点击查看大图4.将面团揉成光滑面团。
点击查看大图5.盖上保鲜膜使面团醒三十分钟。抹油后揉匀，再次醒发2-3次，每次20分钟。
点击查看大图6.等到面团发酵熬到2倍大时就大功告成了。
点击查看大图7.如想知道是否发酵好，可以抓起面团，看里面有没有蜂窝状。
点击查看大图8.将发酵好的面团擀成0.5厘米的厚片，再次醒15分钟。擀的时候可以在案板上洒点面粉。
点击查看大图9.切成2指宽的条。
点击查看大图10.将两条叠加，中间用筷子压一下；或者像我这样直接扭一下，成麻花状。锅里放多一些油。中火，五成热时，将面粉条放入锅内，用筷子不停翻面，以免炸焦。
点击查看大图11.将油条炸到呈金黄色，捞出沥油即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
