辣炒柚子皮

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1.柚子削却外层表皮,去瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜

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2.泡过的柚子皮切成小块

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3.辣椒洗净,蒜剥皮备用

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4.辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用

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5.热锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉

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6.将辣椒下锅炒出辣味

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7.加入柚子皮同炒，加适量水稍焖一会调入盐和味精即可