家常小炒——韭花炒肉

点击查看大图

1.猪肉洗净切片用酱油，水淀粉腌制待用

点击查看大图

2.韭花洗净摘去花苞切段

点击查看大图

3.锅中入较多的猪油

点击查看大图

4.油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用（肉片下锅之前用花生油在拌匀一下）

点击查看大图

5.锅内余油，再加入适量的菜籽油，放入干辣椒段姜丝和花椒炒香

点击查看大图

6.下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀

点击查看大图

7.炒匀后和入肉片炒匀，加入十三香炒匀，出锅前加入少许鸡精炒匀即可

点击查看大图

8.出锅装盘