南瓜泥炒蛋

收录时间：2024-05-15 22:36:27 人气：606

南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的，没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。

主料

辅料

小葱少许

配料

南瓜泥炒蛋的做法步骤

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1.土鸡蛋两个
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2.南瓜泥少许，小葱少许
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3.将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。
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4.坐锅热油
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5.倒入南瓜泥炒一炒
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6.加少许食盐入味
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7.倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了。
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8.赶紧剪入葱花，出锅装盘。好嘛，蛋还是有点糊锅了。

制作小窍门

1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。

分类：热菜家常菜

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