肉末酸豆角

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1.豇豆600克，再准备两个空罐头瓶。

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2.大料、花椒、食盐备用

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3.花椒大料食盐下锅加1000毫升清水煮开。

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4.豇豆切碎灌入瓶中。

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5.将烧开的花椒水倒入瓶中，密封并倒置于盆中加清水没过瓶盖约一公分，充分让其与空气隔绝。

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6.24小时后豇豆有绿变黄即可倒出来食用。坐锅放油，油热下葱花煸香，倒入肉末继续煸炒至出香味儿，再倒入酸豆角翻炒。加盐撒辣椒段淋明油即可出锅。