辣炒蛤蜊《独家发明》

点击查看大图

1.葱姜蒜切好，干红辣椒洗净切段。

点击查看大图

2.蛤蜊要多洗几遍。里面沙子多放到清水里养一天。

点击查看大图

3.大料2-3粒就能可以。

点击查看大图

4.起油锅5成热，大料，葱姜蒜，干红辣椒，炸锅。加入郫县豆瓣，加蒜蓉辣酱，《如果没有剁椒也可以》。爆出香味。

点击查看大图

5.加入蛤蜊翻炒，加入五香面，鸡精，盐就不要放了，因为郫县豆瓣已经很咸了。蛤蜊不用炒时间太长开壳就可以也不会失掉鲜味。最后淋点香油即可。