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这几天的京城酷暑难耐，热的不敢出屋，还没到伏天咋就这么热呢！趁着上午还能稍微忍耐，赶紧去家乐福超市采购些东西。之后，就憋在屋里哪也不打算去了！
大超市里还是很凉爽的，安下心来转一转，不知不觉就采购了两大袋。今天，就用采购来的小麦淀粉，做道清淡的美食“蒸白玉虾饺”。
点击查看大图1.小麦淀粉150克、红薯粉50克、青虾肉180克、肥猪肉馅60克、葱20克、姜10克、香油5克、橄榄油30克、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉3克、黄酒15克、糖3克、胡萝卜100克、开水160ml。
点击查看大图2.先把青虾肉用刀碾碎。
点击查看大图3.然后再简单剁几刀备用。
点击查看大图4.把葱姜切末。
点击查看大图5.把虾、肥猪肉馅、葱姜放进拌料盆。
点击查看大图6.用白胡椒粉。
点击查看大图7.鸡粉....
点击查看大图8.黄酒...
点击查看大图9.糖....
点击查看大图10.盐....
点击查看大图11.黄酒...
点击查看大图12.然后再放一茶匙淀粉和橄榄油。
点击查看大图13.用力搅拌上劲。
点击查看大图14.馅料合好后，罩上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图15.在小麦淀粉中放入30克的红薯淀粉拌匀。
点击查看大图16.在粉中倒入20克的橄榄油。
点击查看大图17.然后用开水冲烫。
点击查看大图18.搅拌....
点击查看大图19.合成面团儿。
点击查看大图20.面团合好后取出，放到案板上盖上合面盆松弛10分钟。
点击查看大图21.把胡萝卜切薄片摆放到笼屉中。
点击查看大图22.把松弛好的面团儿揪成10个面剂子，在菜刀的刀身上抹油，用刀身把面剂按压成圆形面皮。
点击查看大图23.然后包入馅料码放到笼屉中。
点击查看大图24.用旺火蒸8-10分钟。
点击查看大图25.取出码盘上桌便可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
