眉毛酥形似秀眉,层次分明,酥松香甜,边口处捏出绳状花纹,形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的
油皮
面粉 150克猪油25克可可粉适量
油酥
面粉100克 猪油50克
馅料红豆沙(红豆沙自己炒的,要略微甜点,酥皮没有加糖的)
1.红小豆清洗干净泡2小时左右,放高压锅加水煮烂,凉后,放搅拌机打成泥,放不粘锅炒,要不停的搅拌,慢慢加入糖,根据自己的口感,喜欢甜的多加,自己调整,
2.感觉水分差不多了,开始加油,红小豆250克,加玉米油70克左右就可以,分3次加入,炒好的红豆沙,自己做的就是好吃啊
3.凉后,把红豆沙用手整成椭圆形备用
4.分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时,少许的面粉加一点油和水,加适量的可可粉,调一小块可可粉面团备用,油皮和油酥和前面的老婆饼的面团一样做法
5.松弛好的油皮和油酥均匀分成10个剂子,包酥和第一次擀酥和前面的老婆饼一样做法
6.取一点点可可面团擀薄
7.第二次擀酥,擀成长长的,把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右,再擀一下
8.从顶部向下卷
9.圆成筒
10.用刀横切成两段
11.刀口向上
12.斜着按成饼
13.慢慢擀成椭圆皮,如图
14.包上红豆沙馅料
15.包上馅料先中间捏一下
16.转圈捏好,沿着边捏成绳形状花纹
17.做好的眉毛酥
18.逐一做好
19.摆放在烤盘,烤箱预热180度,放入烤箱中层,上下火20分钟
20.刚刚烤好的
21.层次挺多的,就是拍不好啊
22.酥松香甜
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人