沙锅海鲜豆腐煲

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1.海鲜沥干水分用少许盐、黑胡椒粉腌片刻备用。

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2.蘑菇清洗之后切开两半。

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3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜略炒片刻。

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4.将海鲜入入略煎。

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5.再反转煎另一面。

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6.接着把蘑菇倒入。

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7.翻炒片刻调入少许盐、胡椒粉、料酒。

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8.再注入适量开水。

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9.把切成小块的豆腐倒入。

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10.大火煮沸。

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11.接着转入沙锅里。

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12.盖上锅盖用中火焖。

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13.焖至水分略收之后打开锅盖。

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14.放入葱与香菜后即可熄火。