法餐头盘—烤彩椒沙拉

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1.彩椒洗净

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2.鸡蛋1个煮熟，配料准备好

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3.彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器

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4.烤箱预热200°，放入彩椒，烤1—1.5小时。

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5.至烤出汤汁，彩椒变软。

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6.烤好的彩椒撕掉表皮，摆盘

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7.熟鸡蛋用叉子碾碎

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8.加入橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁，搅拌均匀

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9.将拌好的鸡蛋盖在彩椒上。

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10.摆上新鲜橄榄、撒上香葱丝装饰。