土豆丝炒西红柿

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1.土豆去皮切丝，用清水浸泡20分钟。

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2.西红柿去皮切小块，葱切花蒜切片。

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3.锅中放少量油，爆香一半的葱花和蒜末。

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4.放入土豆丝炒到半透明状。

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5.放入西红柿，炒到土豆丝熟透，西红柿软烂。

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6.加酱油、盐、糖调味，在锅边淋少量醋。最后撒上剩下的葱蒜即可。