省油版油焖笋

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1.鲜笋剥去外皮备用。

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2.将鲜笋入锅内用水稍煮。

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3.煮过的笋切段，肉切丝。

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4.热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。

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5.肉丝煸至变色。

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6.将笋段加入锅中大火翻炒。

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7.调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

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8.炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。