酸奶蛋糕

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1.准备好所有的食材。

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2.低粉和玉米淀粉过筛2次备用。

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3.酸奶搅拌均匀

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4.在加入融化的黄油继续搅打均匀。

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5.分三次加入搅打的蛋黄液。

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6.继续搅打均匀，然后筛入粉类。

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7.用刮刀翻拌均匀成为细滑无颗粒的蛋黄面糊。

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8.蛋清加入3滴柠檬汁。

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9.搅打起泡。

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10.每一次都搅打均匀后再加入下一次。

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11.直到打成可竖起尖角的硬性发泡。

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12.把蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用刮刀翻版均匀

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13.然后倒入模具震出气泡。

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14.烤盘中加入适量的清水。

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15.烤箱预热160度放入烤盘。

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16.烤制60-70分钟，取出放凉后在脱模。