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青岛凉粉又称海草凉粉，为青岛独有的以海冻菜（又名石花菜）制做的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻芝等调味，系解暑佐酒佳肴，在夏天青岛的餐饮点随处可见，为青岛特色小吃。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，含蛋白质、糖类和琼脂，是制取琼胶不可多得的优良原料，生长在海底礁石上，晾晒而后成干菜，加水熬汁即成海草凉粉。做好的凉粉摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍富有弹性，入口清凉爽口。青岛海草凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，；性凉，可以清凉泻火，还能吸收人体内的铅汞等有害元素，不仅是消暑的清凉小吃，还具有收清肺化痰、排毒养颜的功效。石花菜在干海货市场很容易买到，制作也很简单，就是耗费点时间而已，您来青岛一定要品尝青岛海草凉粉呀，纯天然绝无任何添加剂的，或者你提前通知一下玉食，我有时间的话给你提前熬制好了，即便是没有任何调料，也是晶莹透亮、爽滑可口的。
点击查看大图1.用料：海冻菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
点击查看大图2.海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。
点击查看大图3.敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化，捞出冲洗干净，这样也可以再去掉一些泥沙。
点击查看大图4.按照半斤冻菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高压锅开锅压15分钟。
点击查看大图5.然后再普通小火煮2-3小时。
点击查看大图6.熬制3小时后的冻菜。
点击查看大图7.用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中熬制好的全部粉浆。
点击查看大图8.再次在锅中加入水，水的量掌握在浸过冻菜即可，中小火继续煮15分钟，再次把锅中全部粉浆过滤。
点击查看大图9.第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可，中小火继续煮20分钟，第三次过滤粉浆。
点击查看大图10.3次过滤的粉浆要在同一容器里，煮最后一遍要注意前两遍的保温，加入白醋搅拌均匀。放置凉透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
点击查看大图11.125克海草做了连盆带碗足足有4、5公斤，和同事好几个人分吃呢。
点击查看大图12.做好的凉粉晶莹剔透，用汤碗盛放的凉粉至少有7、8公分厚，还能清楚透出拿凉粉的手掌。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
