红枣米糕

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1.米提前泡一晚上，重新加清水，用料理机打成米汤，倒入纱布，吊起纱布四角沥水，自制米粉。

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2.红枣、山楂去核，切小片，加糖、水，进锅煮，直至果汁浓惆。

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3.米粉过筛三遍，使其松散，在模具底先铺一层，然后放上果肉。

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4.米粉过筛三遍，使其松散，在模具底先铺一层，然后放上果肉，

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5.再铺一层米粉，放上蒸屉，大火蒸20分钟。

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6.脱模装盘。