黑椒煎猪扒

点击查看大图

1.将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片

点击查看大图

2.用刀背把把猪后肘肉敲一下

点击查看大图

3.把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒

点击查看大图

4.再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟

点击查看大图

5.取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆

点击查看大图

6.锅内烧热油，放入猪扒进行煎制

点击查看大图

7.用中火煎制至两面成熟，少烹一点料酒，盖上锅盖焖30秒。

点击查看大图

8.即可出锅装盘，淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上，配上圆葱圈即可食用。