黄桃蛋挞

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1.第一步，将蛋挞皮整齐码放到烤盘上。

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2.准备蛋挞水的材料。140克牛奶和180克鲜奶油混合。加入15克炼乳。

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3.15克低粉。

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4.80克白砂糖

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5.4个蛋黄

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6.牛奶、奶油、炼乳加热后放入白砂糖搅拌至完全融化，接着依次加入蛋黄、低粉混合成为蛋挞水。

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7.别看这几步，每份材料都要经过严格的称量，其实挺麻烦，也可能是因为第一次做，不是很熟练。接着在蛋挞皮里放入黄桃，倒入蛋挞水7分满。

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8.放进烤箱，用210度上下火烘烤15分钟，要用上层烘烤哦，这样才有虎皮纹，当然各家烤箱温度不同可以根据实际情况做调整。烘烤了大概8分钟左右的时候蛋挞的样子。

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9.皮脆内滑的黄桃蛋挞，香喷喷出炉喽。