清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干

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1.准备好材料，将韭菜切段。

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2.将豆腐干以斜刀切好待用。

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3.将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。

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4.锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。

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5.倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。

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6.豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。