芒果慕斯杯

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1.准备慕斯料

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2.鱼胶粉用5倍冷水浸泡至透明

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3.隔水加热

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4.至鱼胶粉完全溶化

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5.将牛奶倒入芒果中

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6.搅拌均匀，成芒果泥

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7.将白糖加入淡奶油中

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8.用打蛋器打发

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9.打发完成

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10.加入芒果泥

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11.搅拌均匀

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12.加入鱼胶粉，充分搅拌

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13.倒入杯中

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14.封好保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上

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15.准备镜面材料

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16.鱼胶粉加入5倍冷水浸泡至透明

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17.隔水加热至溶化

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18.倒入芒果汁中

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19.搅拌均匀

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20.取出凝固的慕斯杯

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21.将镜面液倒入慕斯杯中

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22.放入冰箱，冷藏至凝固

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23.取出，表面挤一朵奶油花，用薄荷叶点缀