【夏天的菜-----咸蛋黄南瓜】

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1.原材料！

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2.咸鸭蛋黄加料酒隔水蒸5分钟！（加料酒是为了去除蛋黄的腥味）

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3.将切好的南瓜过水煮软

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4.将蒸好的蛋黄捣碎

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5.起油锅，将蛋黄倒入锅中炒出沫，（因为要不停的炒，怕烧糊了，所以没有拍下相片）

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6.将过好水的南瓜倒入锅中翻炒，这时要改小火，（我这个里面没有加盐，因为蛋黄本身就是咸的，口味重的也可以适当加一点盐。）加鸡精调味！出锅前撒上葱花。

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7.装盘！~

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8.装盘！~