玛格丽特花心版

点击查看大图

1.煮两个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，挤出蛋黄细末。

点击查看大图

2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

点击查看大图

3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

点击查看大图

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

点击查看大图

5.用手揉成面团。

点击查看大图

6.将揉好的面团装在保鲜袋封好，放进冰箱冷藏半小时以上。

点击查看大图

7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成若干小圆球。

点击查看大图

8.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

点击查看大图

9.按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

点击查看大图

10.将果酱装入裱花袋，在饼干中间挤上一点果酱

点击查看大图

11.放入预热好的烤箱170度，20分钟左右

点击查看大图

12.边缘稍黄即可出炉，冷却后密封保存。