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花样山药:薯泥山药卷

陶然百合
收录时间:2022-11-25 18:29:56  人气:3559

喜欢山药,想做一系列以山药为主的美食,随性而为,今次做的薯泥山药卷,白色与黄色与橙色相搭配,成品竟然有点像山寨蛋糕哦。

主料
辅料

花样山药:薯泥山药卷的做法步骤

制作小窍门

1、做好的薯泥山药卷趁热吃,时间长了会变硬的。另压成泥的山药,没有用箩箩过的山药泥那么细腻,如果有时间和耐心,建议用箩的方法(详细见《枣泥山药糕的做法》)。

2、糖和色拉油的量自己掌握,现代饮食方式糖和油要少吃,放油主要是怕粘贴,但是量不要太多。

3、红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,故一定要蒸熟煮透再吃,最好不要空腹食用,以防腹胀。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。  
分类: 小吃 家常菜 高颜值

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