虫草花蒸鸡汤

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1.原材料：鲜鸡1只（约1200克）、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。

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2.鸡清洗净，除去鸡皮，（鸡皮油太多，不介意的可不去皮）

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3.鸡清洗净，除去鸡皮及多余的肥油。

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4.去皮油后的鸡，斩大件。

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5.虫草花洗净

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6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.

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7.碗内再注入1.5L纯净水，（三、四人的量）

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8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开，放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟（一次放够锅蒸水，中间尽量不加水为好）。

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9.再调中火慢蒸1个半小时

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10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可

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11.虫草花蒸鸡汤成品