红烧肉炖莴笋

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1.带皮五花肉切成2厘米大小的块。

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2.莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。

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3.莴笋去皮。

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4.去皮莴笋滚刀切成快备用。

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5.冷油放入冰糖，小火。

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6.小火继续慢慢炒到冰糖融化

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7.冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉

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8.放入五花肉快速翻炒，改中火。

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9.已经上色的五花肉。

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10.放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。

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11.放一勺老抽在炒1分钟。

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12.放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。

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13.烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。

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14.砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。

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15.装盘端上桌很有胃口吧！