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点击查看大图1.鱼头用白酒姜丝腌制备用
点击查看大图2.鱼片用配好的腌鱼料腌制（因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了），腌鱼料里有淀粉，白胡椒粉等
点击查看大图3.鱼骨也用少许腌料腌制
点击查看大图4.豆腐洗净切小块
点击查看大图5.锅入油，先炒香姜丝和花椒
点击查看大图6.酸菜
点击查看大图7.加入酸菜同炒至香味散开
点击查看大图8.加入调味料炒出香味（调味料也是配好的，里面有蒜泥辣椒八角等）
点击查看大图9.下入鱼骨和鱼头翻炒
点击查看大图10.下入没过鱼骨的水
点击查看大图11.大火烧开
点击查看大图12.烧开后转中火烧八分钟左右，加入豆腐块再次大火烧开
点击查看大图13.烧开后再烧两分钟左右至豆腐入味
点击查看大图14.把豆腐和鱼盛出装盘备用
点击查看大图15.把锅里剩余的汤汁大火烧开，保持最大火，下入鱼片稍微播散，然后大火烧开
点击查看大图16.烧开后立即关火，即可盛出
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
