干煸豆角

1.豆角洗净晾干水分（这样不容易溅油的）

2.姜蒜切末（姜蒜要多点）干辣椒切段

3.锅内倒入适量的食用油，油热后煎豆角出现虎皮后盛出

4.锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。

5.锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。

6.将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。 咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。