【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）

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1.泡发好香菇和黄花切碎备用。

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2.豆豉切碎

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3.洋葱和大蒜切碎备用。

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4.锅中不放油芝麻和花生炒香备用。

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5.锅中不放油豆豉炒香备用。

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6.锅中不放油黄花和香菇炒到发干。

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7.锅中倒油大概半斤吧。

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8.油温4成热时，下入洋葱和大蒜煸香。

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9.依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。

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10.这时加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均匀。

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11.再下入虾皮翻炒。

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12.出锅前倒入炒好的芝麻花生和鸡精提味。