芹菜大肉包

点击查看大图

1.先用适量水将面粉做成不粘手的面团，在面盆上盖上盖子，放在阳光下两个小时，让它享受阳光浴，并且进行发酵。

点击查看大图

2.将芹菜剁碎、五花肉切成大肉粒（我是为了让包子肉感较重），葱姜剁碎放到一个盆中，加入欣和六月鲜原酿酱油、欣和蚝油、盐、包子调料、花生油等混合均匀，调制成美味的馅料备用。

点击查看大图

3.取出发好的面团，揉匀，然后切成小剂子，擀成薄皮，放入适量的馅料，合口。

点击查看大图

4.生坯

点击查看大图

5.放入蒸锅中，等水开后中火蒸20分钟左右，然后停火，稍停2、3分钟，出锅