干豆角烧肉

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1.将干豆角用水提前泡好，洗干净，沥干水备用。

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2.将肉洗净切块。

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3.将锅里倒上油，把肥肉里的油炸出来。

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4.待油温上来后倒入肥肉。

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5.肥肉炸成微黄，再炸就有可能焦了。

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6.将瘦肉下锅煸炒，煸出里面水份。放料酒

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7.放酱油给肉上色，着色后加开水完全淹没锅里肉，再加大概一大碗水，因为干豆角比较吃汤。

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8.大火烧十五分钟左右，上干豆角，此时大概锅里汤能淹没豆角。盖上盖，继续大火烧。

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9.烧至九成熟，放盐收汤。中途别忘翻锅，以免烧糊。