玫瑰花卷

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1.酵母溶于温水中，静置5分钟。

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2.面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。

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3.揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。

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4.发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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5.面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。

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6.面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

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7.将5片面片如图层层压叠。

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8.由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。

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9.用筷子在面卷中线位置往下轻压。

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10.边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。

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11.将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。

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12.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。