【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌

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1.原料图。

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2.原料图。

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3.锅中清水烧开。

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4.猪舌洗净后放入汆水。

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5.撕去舌上白色舌苔。

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6.撕净后的猪舌再次冲洗干净。

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7.小葱，姜片，香叶，八角，料酒，猪舌及少量清水放入电压力锅中煮熟。

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8.煮熟后切片装盘。

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9.倒入糟卤，以没过食材为好，放入冰箱冷藏半小时即可。