苦瓜炒肉丝

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1.苦瓜洗净切薄片。

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2.猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。

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3.锅里加入肥肉小火煎油。

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4.煎至出尽油，再加入适量调和油。

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5.加入肉丝翻炒。

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6.加入苦瓜片翻炒。

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7.翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。