黄豆玉米炖蹄髈

点击查看大图

1.材料：蹄髈、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。

点击查看大图

2.蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。

点击查看大图

3.蹄髈冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。

点击查看大图

4.煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。

点击查看大图

5.加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态。

点击查看大图

6.蹄髈软烂后，加点盐和鸡精调味。

点击查看大图

7.撒点葱花就可以吃啦。