酱黄瓜

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1.花生泡水去皮。

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2.黄瓜、胡萝卜、辣椒切条，蒜、姜切片。

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3.用盐腌制12小时以上，控水。

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4.糖、酱油、鸡精、白酒，小火熬开。

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5.晾凉后拌入控好水的蔬菜内。

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6.腌制2天即可吃了，佐粥吃很美味。

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7.放入冰箱内保存。