苦瓜炒肉片

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1.把苦瓜切圆片

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2.挖空圆片里面的瓤

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3.加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

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4.猪肉切成肉片

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5.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

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6.煎锅加适量的油烧至8成热

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7.倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

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8.倒入苦瓜片

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9.加少许的水，翻炒1分钟左右

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10.倒入煸炒过的肉片一起翻炒

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11.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可