地两鲜

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1.土豆去皮切小块，茄子切小块，葱花、姜切小粒，蒜切片

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2.锅中放较多一点油烧热，放入土豆炸4MIN

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3.将炸好的土豆捞出备用

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4.茄子放锅中炸2--3min

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5.炸好的茄子捞出备用

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6.另起锅加一点油，放入葱花、蒜、姜爆香

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7.将事先炸好的蔬菜放入

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8.加半碗水，加上酱油、盐搅拌均匀 ，慢火炖1--2min

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9.出锅啦