凉拌芹菜

1.芹菜摘取叶子，洗净，切小段；加入盐、鸡精、白砂糖调味。

2.炒锅烧热入油，放入花椒、辣椒丝炒香。

3.将花椒、辣椒丝拣出不要，锅中的油趁热泼入芹菜中，拌匀即可。