红烧鱼头

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1.主料：鱼头，我买的是花莲

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2.配料：五花肉

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3.调味料：葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖

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4.首先，放入食用油加热，放入姜、葱、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入红干椒。

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5.放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。

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6.放入鱼头，加糖，加入开水，没过鱼头即，慢炖。

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7.炖20分钟左右，收汁即可

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8.完成，多吃鱼有益健康。