【水暖鸭先知】笋片鸭汤

1.预处理：将洗好的鸭子冷水下锅，加入料酒、茴香、香叶、姜煮十分钟左右，捞出鸭子倒掉全部汤和佐料，凉置几分钟。

2.用电压力锅把水烧热至冒气泡，放入预处理过的鸭子和配料，关好电压力锅锅盖，选择“汤”按钮开始。大约需要30--50分钟，消除压力后才可以打开。

3.打开电压力锅锅盖，加入大葱、食盐、蘑菇精，不加压烧开即可。