川香酸菜鱼

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1.把鱼洗净，斜着切片，片不要太小

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2.切好葱姜蒜末，准备2包酸菜

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3.油烧热，爆香葱姜蒜

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4.放入酸菜2包

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5.翻炒，至炒香

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6.倒入提前烧好的开水

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7.待水沸腾后，放入辣椒酱，放入鱼骨

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8.待水再次沸腾后，放入鱼片

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9.拌匀，烧至滚热，鱼片滚熟

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10.放入香菜，滴香油

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11.入盘