咸蛋黄豆腐

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1.原料图。

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2.豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。

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3.煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。

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4.煮好的豆腐过冷水沥干。

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5.锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。

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6.放入豆腐，炒均匀。

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7.兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。

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8.大火收汁，出锅前撒葱花即可。