鲅鱼豆腐饺

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1.鲅鱼去骨留肉，要是鱼大一点的话就取鱼中段的肉，将鱼肉剁碎，备用。

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2.把豆腐切成片，修成鱼的形状，或是自己喜欢的形状，因为豆腐太软了形状不是很好

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3.香菇切成小颗粒。

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4.将修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和鱼肉混合，加盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉。

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5.调料放好，再用筷子朝一个方向搅拌

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6.将搅拌好的馅酿到豆腐片上，在盖上一片，摆到盘子里即可。

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7.瞧瞧生坯就做好啦！！

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8.下蒸锅蒸15分钟。

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9.蒸好后，盘子里的水千万不要扔掉哦，把它倒出来放到炒锅里开火放入粘稠一点颜色红红的辣酱搅拌，做成汁。

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10.好啦！关火，把酱汁撒在豆腐上就完成啦。