肉末茄子

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1.原料如图所示

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2.茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。

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3.起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。

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4.用中火把茄子炒蔫后盛出

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5.另起油锅，放入葱花、肉末、料酒

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6.放入五香粉

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7.放入糖

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8.放入海鲜酱油

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9.放入茄子继续翻炒

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10.稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘

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11.这道菜最下饭！