苦咖啡杏仁冰淇淋

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1.将咖啡粉和牛奶混合。

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2.边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。

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3.将蛋黄和一半的糖粉混合。

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4.用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。

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5.大杏仁用微波炉大1分钟放凉切碎。

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6.将淡奶油放入一个大碗中。

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7.用打蛋器打至6成发。

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8.将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。

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9.拌匀。

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10.将蛋液过筛至奶油中。

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11.拌匀。

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12.将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。

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13.放入冰淇淋机中。

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14.接通电源搅拌20分钟。

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15.通过加料口观察搅拌情况。

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16.最后5分钟放入杏仁碎。

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17.做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻2小时就可以吃了。