京都鸡肉饼

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1.1准备材料

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2.2面粉过筛一点点加入温水用筷子撹

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3.3揉成三光面团

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4.4盖块湿布密封醒30分钟

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5.5这个时间可以做馅料 鸡胸肉切丁 洋葱切碎末

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6.6锅中加几滴油 倒入洋葱炒香关火冷却着

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7.7鸡肉丁用腌料腌制一下

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8.8再与洋葱末 碎花生搅拌在一起

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9.9 案板上撒些干面粉 将醒好的面团揉成长条

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10.10分成50克一个的剂子

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11.11用擀面杖擀成圆形片 再将馅料放在面片的一半

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12.12对折过来

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13.13捏紧边缘 再对折成扇形 边缘捍紧压一下

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14.14全部做好

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15.15锅热后 刷层油 将饼放入锅中

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16.16两面煎成金黄至熟透即可 边煎边轻压 边转动锅